|
|
Djaj M'qualli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 kippenborsten en 6 kippenbouten
groene en zwarte olijven naar smaak
2 citroenen (liefst gepekeld: gedurende 2 weken opgelegd in zout)
Voor de saus:
2 fijngehakte uien
3 fijngehakte teentjes knoflook
1 theelepel fijngehakte verse gember
witte peper
saffraan
olijfolie
1 el boter
enkele plakjes gepekelde of verse citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de ingredienten voor de saus bij elkaar en stoof er de kippenborsten en -bouten in gaar. Giet de bereiding over in een grote tajine en versier met groene en zwarte olijven en reepjes gepekelde of verse citroen
|
|
|